卤肉


所属分类： 小菜  

卤肉的用料

主料

瘦肉 500g

辅料

老卤汤 半锅 老卤汤 半锅
老抽 适量 老抽 适量
姜片 适量 姜片 适量

卤肉的做法

#卤肉的做法图解2

步骤1

起锅烧水，将瘦肉冷水入锅，放适量姜片。
#卤肉的做法图解3

步骤2

待水沸腾后，倒入适量料酒，煮五分钟。
#卤肉的做法图解4

步骤3

将煮好的瘦肉捞出，放老抽食盐腌制半小时。
#卤肉的做法图解5

步骤4

腌制瘦肉同时，准备老卤汤，将老卤汤从冰箱取出解冻。
#卤肉的做法图解6

步骤5

将腌制好的瘦肉放入老卤汤中，电压力锅煮十分钟即可。
#卤肉的做法图解7

步骤6

待电压力锅泄压后，将肉取出切片，淋上适量卤汤和生抽。
#卤肉的做法图解8

步骤7

卤肉。

卤肉的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、煮锅

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/ 8   卤肉的做法步骤

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