芒果酱

“现在芒果大量上市价格便宜，熬了些芒果酱。”
所属分类： 自制酱料  

芒果酱的用料

主料

芒果 1000g 芒果 1000g

芒果酱的做法

#芒果酱的做法图解2

步骤1

准备好的食材。
#芒果酱的做法图解3

步骤2

洗净去皮。
#芒果酱的做法图解4

步骤3

去核切小块。
#芒果酱的做法图解5

步骤4

加入白砂糖。
#芒果酱的做法图解6

步骤5

混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时（天热放冰箱）。
#芒果酱的做法图解7

步骤6

静置后会有些果汁。
#芒果酱的做法图解8

步骤7

放炉上中小火加热。
#芒果酱的做法图解9

步骤8

煮开后转小火用勺子撇出浮沫。
#芒果酱的做法图解10

步骤9

继续小火熬煮（中间记得搅拌）
#芒果酱的做法图解11

步骤10

有些粘稠时挤入一个柠檬汁。
#芒果酱的做法图解12

步骤11

搅拌均匀。
#芒果酱的做法图解13

步骤12

继续小火熬煮至粘稠（记得搅拌以免糊锅）。
#芒果酱的做法图解14

步骤13

熬的这样就OK了。
#芒果酱的做法图解15

步骤14

玻璃瓶提前煮好消毒（放入开水中煮10分钟左右后晾干。如果容器消毒不过关，会导致细菌的滋生，果酱容易变质）。
#芒果酱的做法图解16

步骤15

装入瓶内冷藏保存。
#芒果酱的做法图解17

步骤16

糖量不要再减，糖有防腐的作用，而且还有利于果胶的渗出。
#芒果酱的做法图解18

步骤17

柠檬汁即能调节口感也有防腐功能。
#芒果酱的做法图解19

步骤18

成品欣赏。
#芒果酱的做法图解20

步骤19

成品欣赏。
#芒果酱的做法图解21

步骤20

好吃。

芒果酱的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 21   芒果酱的做法步骤

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