芦笋虾仁抱蛋

“芦笋和虾仁应该是绝配吧，怎么做都好吃，将它们煎成蛋饼，不需要面粉，只在鸡蛋里加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香味，这么营养又美味的早餐，赶紧学着做起来哦！”
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芦笋虾仁抱蛋的用料

主料

芦笋 6-8根 芦笋 6-8根
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

盐 适量 盐 适量

芦笋虾仁抱蛋的做法

#芦笋虾仁抱蛋的做法图解2

步骤1

准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解4

步骤3

打散的鸡蛋牛奶液备用；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解5

步骤4

锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解6

步骤5

锅中放油烧热；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解7

步骤6

加入虾仁炒变色；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解8

步骤7

再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解9

步骤8

将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解11

步骤10

待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；
#芦笋虾仁抱蛋的做法图解12

步骤11

最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！

芦笋虾仁抱蛋的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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