燕麦玉米馍

“很多人喜欢早晨喝牛奶的时候加些速熟的燕麦片，这种成袋的燕麦片吃到后来，多剩下碎末末了，再放入牛奶中口感不那么好，其实可以用它做面食辅料，既有营养又物尽其用。我将它掺入玉米面、白面中，做了这个“黄馍馍”。其实就是杂面馒头啦。”
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燕麦玉米馍的用料

主料

玉米面 150克 玉米面 150克

辅料

燕麦片碎末 适量 燕麦片碎末 适量

燕麦玉米馍的做法

#燕麦玉米馍的做法图解2

步骤1

用漏勺将燕麦片碎末筛出。
#燕麦玉米馍的做法图解3

步骤2

玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。
#燕麦玉米馍的做法图解4

步骤3

加水、酵母搅成雪花状。
#燕麦玉米馍的做法图解5

步骤4

将面活成光滑的面团。
#燕麦玉米馍的做法图解6

步骤5

蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上锅盖。
#燕麦玉米馍的做法图解7

步骤6

大概2个多小时后面就发了。
#燕麦玉米馍的做法图解8

步骤7

取小块面揉成窝头状，放入铺好屉布的蒸屉上。全部做完后盖上盖醒20分钟。
#燕麦玉米馍的做法图解9

步骤8

中高火蒸20分钟，关火后过3、5分钟揭盖就OK了。
#燕麦玉米馍的做法图解10

步骤9

有点像陕北的黄馍馍吧？我喜欢配上炼乳吃。

燕麦玉米馍的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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