奶油夹心面包

“小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~”
所属分类： 烘焙   高颜值  

奶油夹心面包的用料

主料

高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
蓝莓 4颗 蓝莓 4颗

辅料

酵母 2g 酵母 2g
盐 1g 盐 1g
蛋液 2ml 蛋液 2ml

奶油夹心面包的做法

#奶油夹心面包的做法图解2

步骤1

称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。
#奶油夹心面包的做法图解3

步骤2

根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。
#奶油夹心面包的做法图解4

步骤3

第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。
#奶油夹心面包的做法图解5

步骤4

室温进行一发。
#奶油夹心面包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团拿出来排气。
#奶油夹心面包的做法图解7

步骤6

分成60g一个的小剂子。
#奶油夹心面包的做法图解8

步骤7

分好所有的。
#奶油夹心面包的做法图解9

步骤8

拿一份擀开，从上至下卷起来。
#奶油夹心面包的做法图解10

步骤9

卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。
#奶油夹心面包的做法图解11

步骤10

做好所有的。
#奶油夹心面包的做法图解12

步骤11

烤箱中放一碗热水，进行二发。
#奶油夹心面包的做法图解13

步骤12

二发完成后取出。
#奶油夹心面包的做法图解14

步骤13

发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。
#奶油夹心面包的做法图解15

步骤14

预热烤箱，上下火190度25分左右。
#奶油夹心面包的做法图解16

步骤15

淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。
#奶油夹心面包的做法图解17

步骤16

高速打发至裱花状态。
#奶油夹心面包的做法图解18

步骤17

将面包从中间切开，挤入奶油。
#奶油夹心面包的做法图解19

步骤18

摆一点儿蓝莓和青提装饰。
#奶油夹心面包的做法图解20

步骤19

O(∩_∩)O哈哈~
#奶油夹心面包的做法图解21

步骤20

开吃啦~

奶油夹心面包的烹饪技巧


1.烤箱设置仅供参考。2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

奶油夹心面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   奶油夹心面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜