高升黄鱼


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高升黄鱼的用料

主料

小黄鱼 3条

辅料

姜片 3片 姜片 3片
小米辣 2个 小米辣 2个
料酒 1勺 料酒 1勺
白糖 3勺 白糖 3勺
温水 5勺

高升黄鱼的做法

#高升黄鱼的做法图解2

步骤1

备好图中材料
#高升黄鱼的做法图解3

步骤2

调制高升酱（1勺料酒，2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺温水）搅拌均匀
#高升黄鱼的做法图解4

步骤3

锅内下油
#高升黄鱼的做法图解5

步骤4

锅内放入姜片
#高升黄鱼的做法图解6

步骤5

黄鱼洗净，沥干水分，把黄鱼放在姜片上，小火慢煎
#高升黄鱼的做法图解7

步骤6

稍微煎一下即可翻面，不用煎很金黄
#高升黄鱼的做法图解8

步骤7

翻面后，加入葱白，蒜米，小米辣
#高升黄鱼的做法图解9

步骤8

倒入高升酱，盖上盖子中火焖
#高升黄鱼的做法图解10

步骤9

焖至汤汁浓稠即可
#高升黄鱼的做法图解11

步骤10

把汤汁和配料分开，最后淋在盛出的鱼上（也可以不分开，我是为了美观，让整个菜品更整洁）
#高升黄鱼的做法图解12

步骤11

淋上汤汁
#高升黄鱼的做法图解13

步骤12

撒入葱花，即可
#高升黄鱼的做法图解14

步骤13

成品图

高升黄鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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