五谷松糕

“做八珍糕的原料还剩下一部分，顺便做了一个五谷松糕，相比普通的松糕营养更上一层，不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干，蒸的时间也要稍长一点。”
所属分类： 糕点   家常菜   高颜值  

五谷松糕的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
薏仁粉 适量 薏仁粉 适量
茯苓粉 适量 茯苓粉 适量
葡萄干 适量 葡萄干 适量
红枣 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

五谷松糕的做法

#五谷松糕的做法图解2

步骤1

各种粉类、白糖混合均匀。
#五谷松糕的做法图解3

步骤2

边加水边翻拌成半湿的状态，糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块，扔回盆里基本不散为刚好。
#五谷松糕的做法图解4

步骤3

放置半个小时让米粉充分吸收水分。
#五谷松糕的做法图解5

步骤4

红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用（红枣没拍进去了）。
#五谷松糕的做法图解6

步骤5

米粉用较大孔的筛子过筛。
#五谷松糕的做法图解7

步骤6

全部筛好的米粉，呈均匀的松散状的颗粒。
#五谷松糕的做法图解8

步骤7

把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上，不要压实。
#五谷松糕的做法图解9

步骤8

放到一半米粉时，摆上一层蜜枣和葡萄干。
#五谷松糕的做法图解10

步骤9

再放上剩余的米粉，最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。
#五谷松糕的做法图解11

步骤10

电饭煲放水烧开，放上蒸锅，蒸40分钟。
#五谷松糕的做法图解12

步骤11

成品。

五谷松糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   五谷松糕的做法步骤

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