黑芝麻荞麦卷

“黑芝麻：补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓！铁元素，卵磷脂，维生素，钙等等，营养超级棒！搭配荞麦同食，更是营养翻倍！今就来一款：黑芝麻荞麦卷，给青春期的宝宝加点料！”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

黑芝麻荞麦卷的用料

主料

面粉 三碗 面粉 三碗
发酵粉 适量 发酵粉 适量
温水 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

黑芝麻荞麦卷的做法

#黑芝麻荞麦卷的做法图解2

步骤1

面粉和荞麦粉3:2的比例。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解3

步骤2

发酵粉用温水和开。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解4

步骤3

和至软硬适中的面团发酵两倍大小。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解5

步骤4

天气热有助于面团的发酵。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解6

步骤5

加适量碱粉揉成光滑的面团，二次发酵二十分钟。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解7

步骤6

取适量面团擀开，抹油，加盐，铺入黑芝麻，从一侧卷起。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解8

步骤7

改刀成小段上笼屉，发酵十分钟。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解9

步骤8

上开水锅蒸二十五分钟即可。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解10

步骤9

时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟是关键哦。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解11

步骤10

漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解12

步骤11

成品图。
#黑芝麻荞麦卷的做法图解13

步骤12

成品图。

黑芝麻荞麦卷的烹饪技巧


时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！ -使用的厨具：蒸锅

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