花卷

“一般北方的家庭在逢年过节甚至是不逢年过节的开心时候都会去蒸一大锅馒头花卷，小时候的我最喜欢这些日子，可以按照自己想想去塑造各种花卷造型，一般情况下逢年过节都会做一些比较麻烦但是很漂亮的造型，比如这样花一般造型的花卷~”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

花卷的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
油 适量

花卷的做法

#花卷的做法图解2

步骤1

面粉加入一点点糖和酵母，慢慢加水，揉成面团。
#花卷的做法图解3

步骤2

揉到盆、手、面三光的状态之后盖上湿布放到温暖的地方发酵。
#花卷的做法图解4

步骤3

发酵成为两倍左右大小，就可以拿出来再次揉面整形了。
#花卷的做法图解5

步骤4

分隔成为小剂子，然后擀开成为圆片状。
#花卷的做法图解6

步骤5

上面抹上一层油，对折。
#花卷的做法图解7

步骤6

再次抹上一层油，对折。
#花卷的做法图解8

步骤7

切成三份。
#花卷的做法图解9

步骤8

做两份一模一样的，选取最大的一块和最小的一块如图所示放置。
#花卷的做法图解10

步骤9

中间用筷子压一下。
#花卷的做法图解11

步骤10

然后两侧分别用筷子向里面夹起来。
#花卷的做法图解12

步骤11

最后捏一下中间就好。
#花卷的做法图解13

步骤12

放在蒸盘上面进行最后的20分钟醒发。
#花卷的做法图解14

步骤13

放到蒸烤箱里面，25分钟到半个小时就好啦!

花卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   花卷的做法步骤

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