紫薯花卷


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紫薯花卷的用料

主料

紫薯 适量 紫薯 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量
盐 适量

紫薯花卷的做法

#紫薯花卷的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟，去皮，碾压成泥。
#紫薯花卷的做法图解3

步骤2

加入酵母粉和适量面粉和成面团。不用揉的特别光滑。
#紫薯花卷的做法图解4

步骤3

面团发酵至两倍大后，揉搓排气。同样的方法再发酵一块白面团。
#紫薯花卷的做法图解5

步骤4

先将白面团擀成一个又大又薄的面片。擀的厚层少，擀的越薄卷起来层越多。
#紫薯花卷的做法图解6

步骤5

再将紫薯面团也擀成和白面团同样大小的面片，也可略小于白面。然后叠加起来。
#紫薯花卷的做法图解7

步骤6

给面片上刷上一层油，均匀抹上盐。（也可以添加自己喜欢的调料）
#紫薯花卷的做法图解8

步骤7

然后卷起来。如果太粗了可以轻揉着往两边抻一抻。
#紫薯花卷的做法图解9

步骤8

切成均匀的小段。
#紫薯花卷的做法图解10

步骤9

锅里倒入冷水，摆好做好的花卷，盖上锅盖醒20分钟。（有一只小猪在坐阵?）
#紫薯花卷的做法图解11

步骤10

也可以再加工成别的花样。醒好后烧至水开再蒸20分钟。
#紫薯花卷的做法图解12

步骤11

漂亮的紫薯花卷完成啦！

紫薯花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 12   紫薯花卷的做法步骤

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