火龙果慕斯

“天气越来越炎热，吃东西也想吃冰凉一些的，尤其是孩子们，我这样做了水果的慕斯，简简单单，入口即化，吃一口好过瘾，这样做不但补钙还补充维生素，我用了红心的火龙果，颜色漂亮，果味飘香，还含花青素，可抗衰老，增强免疫力，夏季做给家人吃吧。”
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火龙果慕斯的用料

主料

蛋糕 1片 蛋糕 1片
红心红龙果 半个 红心红龙果 半个
白糖 30克

火龙果慕斯的做法

#火龙果慕斯的做法图解2

步骤1

各种材料备用，鱼胶片用冷水泡软。
#火龙果慕斯的做法图解3

步骤2

把牛奶加热到30度，加入鱼胶片搅拌均匀。
#火龙果慕斯的做法图解4

步骤3

火龙果取果肉和果皮备用。
#火龙果慕斯的做法图解5

步骤4

把果肉用料理机打成果泥倒入牛奶中拌匀。
#火龙果慕斯的做法图解6

步骤5

奶油加入白糖打发到克流动状态。
#火龙果慕斯的做法图解7

步骤6

把火龙果奶液倒入拌匀。
#火龙果慕斯的做法图解8

步骤7

慕斯模具底部垫上一片蛋糕。
#火龙果慕斯的做法图解9

步骤8

把慕斯液倒上放入冰箱冷藏。
#火龙果慕斯的做法图解10

步骤9

再把火龙果果皮打成细腻的汁，加入融化的半片鱼胶片拌匀。
#火龙果慕斯的做法图解11

步骤10

倒入冷藏已经变硬的慕斯上，做一个漂亮的面，再继续冷藏约1小时。
#火龙果慕斯的做法图解12

步骤11

拿出慕斯用电吹风或者热毛巾围着慕斯模具的边加热一下，脱模即可，以自己喜欢的风格略加装饰。
#火龙果慕斯的做法图解13

步骤12

漂亮的慕斯就做好了。
#火龙果慕斯的做法图解14

步骤13

入口即化。

火龙果慕斯的烹饪技巧


1、慕斯很简单，只要有耐心就可可以做好，很适合夏季。2、自己做材料好，家人吃的放心，慕斯脱模时要注意周围一定不要融化厉害了，不然脱模会影响美观。3、学厨的这个慕斯圈脱模很简单，高度也很棒，做出来整体看起来相当的好。 -使用的厨具：其他、打蛋器

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