炒米饭

“一直在改良 改良到现在这个最爱的口感 希望有人喜欢”
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

炒米饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
火腿肠 一根 火腿肠 一根

辅料

适量 适量
生抽 适量

炒米饭的做法

#炒米饭的做法图解2

步骤1

鸡蛋搅匀,葱和火腿肠(双汇王中王)切丁,米饭盛出备用,最好要用硬一点的米饭。
#炒米饭的做法图解3

步骤2

开火,锅里倒油,正常炒菜的油就可以,大火,等油稍微有点冒烟。
#炒米饭的做法图解4

步骤3

放入鸡蛋液,快速翻炒,炒碎,放入火腿肠丁翻炒。
#炒米饭的做法图解5

步骤4

再放入米饭,把大点的块用铲子切小一点,改小火,用锅盖焖上,焖一两分钟。
#炒米饭的做法图解6

步骤5

开盖,放盐,用铲子把大块的米饭压碎,然后改大火,边炒边继续压碎米饭,放葱,继续翻炒,出锅前,放少许生抽提味,再翻炒均匀就可以出锅了。

炒米饭的烹饪技巧


个人比较喜欢火腿肠,如果不喜欢也可以不放,味道也很好 -使用的厨具:炒锅

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/ 6   炒米饭的做法步骤

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