扇贝蛋糕


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扇贝蛋糕的用料

主料

扇贝 10只 扇贝 10只
面粉 30克

辅料

玉米粒 30克 玉米粒 30克

配料

糖 20克 糖 20克
鸡精 少许

扇贝蛋糕的做法

#扇贝蛋糕的做法图解2

步骤1

扇贝剔肉洗净上浆，将扇贝肉在开水中汆一下，放在洗净的扇贝壳上。
#扇贝蛋糕的做法图解3

步骤2

锅中放油，加葱姜末煸香，加入绞肉、玉米粒炒熟，调味勾芡。
#扇贝蛋糕的做法图解4

步骤3

把蛋清和蛋黄分开，用打蛋器把蛋清打发，再加入蛋黄、糖、和面粉调成蛋糕糊。
#扇贝蛋糕的做法图解5

步骤4

把炒好的肉馅放在扇贝上。
#扇贝蛋糕的做法图解6

步骤5

把蛋糕糊装入裱花袋，挤在扇贝壳上。
#扇贝蛋糕的做法图解7

步骤6

放入烤箱，180°C烤15分钟左右。
#扇贝蛋糕的做法图解8

步骤7

松软可口，贝肉鲜美。

扇贝蛋糕的烹饪技巧


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/ 8   扇贝蛋糕的做法步骤

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