番茄意面

“利用冰箱里的现有食材，做美味意面?”
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

番茄意面的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个
洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
意面 3～4人份

辅料

色拉油 1勺 色拉油 1勺
白糖 4匙 白糖 4匙
番茄酱 适量 番茄酱 适量

番茄意面的做法

#番茄意面的做法图解2

步骤1

番茄洗净去蒂切小块，鲜香菇洗净去蒂切厚片，洋葱去皮去蒂洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，黄油切厚切备用；
#番茄意面的做法图解3

步骤2

先用汤锅烧滚水，放入意面煮熟（我买的是11号细面，4分钟就OK）；
#番茄意面的做法图解4

步骤3

意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火，用冷水（净水）➕冰块冲洗（防止粘连）；
#番茄意面的做法图解5

步骤4

不粘锅加热后，倒入色拉油，加入鸡蛋炒熟，盛出备用；
#番茄意面的做法图解6

步骤5

不粘锅趁热放入黄油融化，先放入香菇和洋葱焙炒；
#番茄意面的做法图解7

步骤6

之后放入番茄继续焙炒，加适量净水（防止干锅），加入白糖和盐调味；
#番茄意面的做法图解8

步骤7

接着再加入适量番茄酱，之后加入事先炒好的鸡蛋，拌匀起锅；
#番茄意面的做法图解9

步骤8

在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋，再浇上熬好的番茄香菇酱，就大功告成啦～

番茄意面的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 9   番茄意面的做法步骤

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