木耳鸡肉蒸饺


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木耳鸡肉蒸饺的用料

主料

鸡腿肉 400克 鸡腿肉 400克
泡发的木耳 150克 泡发的木耳 150克
姜 20克

辅料

金龙鱼饺子粉  300克 金龙鱼饺子粉  300克
凉水 170克

调料

味美鲜臻品料酒 20克 味美鲜臻品料酒 20克
盐 7克 盐 7克
白胡椒粉 2克 白胡椒粉 2克

木耳鸡肉蒸饺的做法

#木耳鸡肉蒸饺的做法图解2

步骤1

材料备齐，鸡腿解冻！葱花，姜切碎。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解3

步骤2

面粉，水，盐放入面包机揉面。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解4

步骤3

揉成团后静止1个小时。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解5

步骤4

鸡腿肉去骨去皮，用绞肉机打成泥。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解6

步骤5

加入盐搅拌上劲。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解7

步骤6

加入酱油 料酒 糖 拌匀。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解8

步骤7

胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解9

步骤8

泡好的木耳也打碎。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解10

步骤9

胡萝卜碎，木耳碎，葱花碎，姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解11

步骤10

面团分割成12克/个。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解12

步骤11

擀成圆片，包入约20克内馅。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解13

步骤12

收紧封口。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解14

步骤13

锅内放水，蒸8-10分钟即可。
#木耳鸡肉蒸饺的做法图解15

步骤14

晚餐。

木耳鸡肉蒸饺的烹饪技巧


1，皮和馅的比例是约1:2。2，味道不够咸可以酌情添加盐分。 -使用的厨具：蒸锅

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