盘饰艺术

“摆盘是一种艺术。满满一大盘食物(毫无美感)盛盘上桌给人一种廉价感，而不同颜色、不同食材、不同形状的摆放清析的层次感起到了装饰作用且诱人食欲、简单的苦瓜摆盘、西红柿花搭配视觉与色泽提升了盘饰的整体效果。”
所属分类： 创意菜   夏季食谱  

盘饰艺术的用料

主料

苦瓜 1个

辅料

西红柿 1个 西红柿 1个

盘饰艺术的做法

#盘饰艺术的做法图解2

步骤1

将新鲜苦瓜及西红柿洗净待用。
#盘饰艺术的做法图解3

步骤2

将苦瓜对半切去瓤，切条状并用开水中(加点盐苦瓜翠绿)氽水半分钟出锅过凉加入适量盐翻拌摆盘即可。
#盘饰艺术的做法图解4

步骤3

将西红柿切树叶花点缀。
#盘饰艺术的做法图解5

步骤4

简单的摆却有超越食物本身的视觉冲击力很漂亮的。

盘饰艺术的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 5   盘饰艺术的做法步骤

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