可乐鸡翅膀

“冰冻鸡翅总有会点腥骚味，单是可乐是镇不住的，笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂，效果不错，那个香啊。”
所属分类： 热菜   创意菜   鲁菜   浙菜  

可乐鸡翅膀的用料

主料

鸡翅 10块 鸡翅 10块

辅料

玉桂皮 4小片 玉桂皮 4小片
生抽 1大匙 生抽 1大匙
胡椒粉 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙
清水 1大匙

可乐鸡翅膀的做法

#可乐鸡翅膀的做法图解2

步骤1

把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟；
#可乐鸡翅膀的做法图解3

步骤2

备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣；
#可乐鸡翅膀的做法图解4

步骤3

将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用；
#可乐鸡翅膀的做法图解5

步骤4

锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香；
#可乐鸡翅膀的做法图解6

步骤5

放入姜8片，继续爆香；
#可乐鸡翅膀的做法图解7

步骤6

加入鸡翅和可乐1罐，开大中火；
#可乐鸡翅膀的做法图解8

步骤7

烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅，可供食用。

可乐鸡翅膀的烹饪技巧


一般情况下，自宰的新鲜鸡或土鸡，是用不着大料的，但对于米国人的大种鸡又是冰冻，才考虑放大料来煮以去腥骚味。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   可乐鸡翅膀的做法步骤

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