酸辣鸡爪

“解馋神器——酸辣鸡爪。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸辣鸡爪的用料

主料

鸡爪 一斤 鸡爪 一斤
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
柠檬 3片 柠檬 3片

辅料

酱油 35g 酱油 35g
盐 3g 盐 3g

酸辣鸡爪的做法

#酸辣鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗干净，去脚趾，切成2半。
#酸辣鸡爪的做法图解3

步骤2

辅料切片。
#酸辣鸡爪的做法图解4

步骤3

冷水下锅，加姜片，料酒，鸡爪，煮10分钟，去除脏污。
#酸辣鸡爪的做法图解5

步骤4

捞出放入冷水中，会让鸡爪有脆脆的口感。
#酸辣鸡爪的做法图解6

步骤5

g老抽 20g米醋 3g盐 15g糖 放入碗，搅拌均匀。
#酸辣鸡爪的做法图解7

步骤6

放入香菜 小米椒 蒜末 柠檬 搅拌均匀。
#酸辣鸡爪的做法图解8

步骤7

放入鸡爪，搅拌。
#酸辣鸡爪的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天就可食用。
#酸辣鸡爪的做法图解10

步骤9

最后成品图。

酸辣鸡爪的烹饪技巧


鸡爪和调汁成正比。 -使用的厨具：煮锅

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/ 10   酸辣鸡爪的做法步骤

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