橙子皮凉拌青萝卜丝

“在冬季，外面寒意浓浓，室内温暖如春。加上冬天口气干燥，很容易出现燥热，这阵流行感冒严重，好多学校的学生都出现流感发烧咳嗽，连其中考试都没参加，被隔离了。那就要吃些清热排毒的食物。青萝卜性凉，可以化痰清热，下气宽中，有解毒的功效。橙子皮含丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进新陈代谢，提高的抵抗力。加进青萝卜里一起凉拌，味道更清香味美。青萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛”
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橙子皮凉拌青萝卜丝的用料

主料

橙子皮 适量 橙子皮 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
醋 适量 醋 适量

橙子皮凉拌青萝卜丝的做法

#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解2

步骤1

食材：新鲜橙子皮 青萝卜 盐 大蒜 白糖 醋 胡椒粉 辣椒油
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解3

步骤2

橙子剥掉外皮
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解4

步骤3

把橙子皮去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解5

步骤4

切丝
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解6

步骤5

把青萝卜洗净切丝
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解7

步骤6

大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解8

步骤7

把青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解9

步骤8

先加白糖拌均匀腌制一会，
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解10

步骤9

大蒜泥盐醋用碗拌均匀
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解11

步骤10

把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解12

步骤11

撒上胡椒粉
#橙子皮凉拌青萝卜丝的做法图解13

步骤12

倒几点辣椒油拌均匀就好了

橙子皮凉拌青萝卜丝的烹饪技巧


青萝卜丝切的越细越好不吃辣椒的可以不放 清洗橙皮最好用盐水泡一下巧剥橙子皮：橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥，橙子皮就会轻松的剥皮了。

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