麻花辫小馒头

“麻花辫是永远都不过时的发型。麻花辫给人一种无比清纯的感觉。21世纪的今天流行的韩式麻花辫跟麻花辫没有太大的却别。明星写真经常用麻花辫的造型，麻花辫是扮清纯的不二法宝。 咱用编辫子的手法编馒头，照样好看。”
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麻花辫小馒头的用料

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
胡萝卜 1根

麻花辫小馒头的做法

#麻花辫小馒头的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
#麻花辫小馒头的做法图解3

步骤2

酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
#麻花辫小馒头的做法图解4

步骤3

将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
#麻花辫小馒头的做法图解5

步骤4

将两块面皮叠在一起，轻擀几下，用刀切成细长条。
#麻花辫小馒头的做法图解6

步骤5

取两根长条交叉。
#麻花辫小馒头的做法图解7

步骤6

开始编辫子。
#麻花辫小馒头的做法图解8

步骤7

编到最后，将面头捏在一起。
#麻花辫小馒头的做法图解9

步骤8

将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。
#麻花辫小馒头的做法图解10

步骤9

生坯醒发30分钟后，放入锅中蒸20分钟即可

麻花辫小馒头的烹饪技巧


1、也可以将胡萝卜打成汁和面。2、天气变冷，切好的面皮，一定要用布盖住，避免面皮变干。 -使用的厨具：蒸锅

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