沙茶酱海鲜炒饭

“沙茶酱海鲜炒饭。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

沙茶酱海鲜炒饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
鲜鱿鱼 适量 鲜鱿鱼 适量
红椒 适量 红椒 适量

辅料

沙茶酱 适量 沙茶酱 适量
盐 适量 盐 适量

沙茶酱海鲜炒饭的做法

#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解2

步骤1

米饭和酱料。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解3

步骤2

配料。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解4

步骤3

鱿鱼去掉黑皮治净，打花刀的再切小片；虾去壳挑去虾肠虾线。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解5

步骤4

鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解6

步骤5

青红椒切小粒，洋葱切小粒。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解7

步骤6

沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解8

步骤7

热油锅，把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解9

步骤8

锅中再加油，把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀。
#沙茶酱海鲜炒饭的做法图解10

步骤9

再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅。

沙茶酱海鲜炒饭的烹饪技巧


注意火候 -使用的厨具：平底锅

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