酱油炒饭

“生活中总会有些剩米饭要处理，个人认为酱油炒饭是最好的方法，味道重，料足，有营养，加上重色，给人带来无比的好胃口。虽然简单、朴实,但配以葱香配一瓶好的酱油一样美味。这个味极鲜酱油最近也用的相当顺手，感觉上色口感都不错，保持原汁原味的口感。当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌，每个人都迫不及待的舀上一大勺，一口塞下，然后各种夸，各种赞.....真的好吃，不骗你！”
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酱油炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗

辅料

味极鲜酱油 2勺 味极鲜酱油 2勺
猪油 适量 猪油 适量

酱油炒饭的做法

#酱油炒饭的做法图解2

步骤1

鸡蛋取蛋黄加适量盐打散，香葱切细丝备用。
#酱油炒饭的做法图解3

步骤2

锅置火上适量猪油烧至温热。
#酱油炒饭的做法图解4

步骤3

倒入打散的蛋液。
#酱油炒饭的做法图解5

步骤4

蛋液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。
#酱油炒饭的做法图解6

步骤5

分次调入酱油，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色。
#酱油炒饭的做法图解7

步骤6

关火，撒入香葱即可。

酱油炒饭的烹饪技巧


1、米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。2、对于新手来说，可以先用酱油拌匀米饭，避免炒色不均。3、可搭配任何食材一碗酱油炒饭也因而变得多姿多彩。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   酱油炒饭的做法步骤

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