#家常菜#蛋皮炝芹菜


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#家常菜#蛋皮炝芹菜的用料

主料

芹菜 250g 芹菜 250g

辅料

干辣椒段 适量 干辣椒段 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺
米醋 1.5勺 米醋 1.5勺
花椒粒 适量 花椒粒 适量

#家常菜#蛋皮炝芹菜的做法

##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解2

步骤1

芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右，再放入凉水中过凉沥干水分。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解3

步骤2

将芹菜丝成细条。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解4

步骤3

鸡蛋摊成蛋皮。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解5

步骤4

芹菜切段，蛋皮切条。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解6

步骤5

碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下，制成辣椒油。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解7

步骤6

辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解8

步骤7

将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解9

步骤8

搅拌均匀即可。
##家常菜#蛋皮炝芹菜的做法图解10

步骤9

成品图。

#家常菜#蛋皮炝芹菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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