芹菜炒小白仔

“刚开渔收获的小白仔肉质很是鲜嫩，用来白灼或是炒芹菜都是很好滴。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

芹菜炒小白仔的用料

主料

小白仔 适量 小白仔 适量
姜 适量 姜 适量

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

芹菜炒小白仔的做法

#芹菜炒小白仔的做法图解2

步骤1

小白仔解冻。
#芹菜炒小白仔的做法图解3

步骤2

处理干净改刀切小块。
#芹菜炒小白仔的做法图解4

步骤3

锅中放水烧开，下入小白仔快速焯水捞出。
#芹菜炒小白仔的做法图解5

步骤4

芹菜摘去老叶洗净。
#芹菜炒小白仔的做法图解6

步骤5

芹菜切成段。
#芹菜炒小白仔的做法图解7

步骤6

锅中放水加少许盐，烧开后放入芹菜焯水捞出。
#芹菜炒小白仔的做法图解8

步骤7

锅中放油，小火煸香姜片，放入白仔翻炒。
#芹菜炒小白仔的做法图解9

步骤8

放入芹菜翻炒。
#芹菜炒小白仔的做法图解10

步骤9

加盐、料酒、少许白糖调味炒匀。

芹菜炒小白仔的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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