熬白油

“做蛋黄酥，炒菜之类的，都要用到猪油，自己熬制的比较干净，卫生!”
所属分类： 家常菜   自制酱料   农家菜  

熬白油的用料

主料

猪板油 500g

熬白油的做法

#熬白油的做法图解2

步骤1

猪板油用温水清洗干净，切块。
#熬白油的做法图解3

步骤2

倒入不粘锅，加入一小碗水。
#熬白油的做法图解4

步骤3

大火煮开，转中火慢慢熬煮。
#熬白油的做法图解5

步骤4

三四分钟翻炒一次。
#熬白油的做法图解6

步骤5

水分慢慢煮干，听见噼里啪啦的声音，差不多没什么水分，开始出油，转小火慢慢熬制。
#熬白油的做法图解7

步骤6

这样的状态的时候，可以慢慢开始用勺子撇油装进无水容器。
#熬白油的做法图解8

步骤7

剩下的用滤网过滤，油渣可以炒菜。
#熬白油的做法图解9

步骤8

一大碗猪油就熬好了，完全冷却，放入冰箱冷藏，可以炒菜，做蛋黄酥。
#熬白油的做法图解10

步骤9

冷却的成品图。

熬白油的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 10   熬白油的做法步骤

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