豆沙糯米糍

“糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名.”
所属分类： 小吃   儿童   下午茶   北京菜  

豆沙糯米糍的用料

主料

糯米粉 200克

辅料

豆沙馅 适量 豆沙馅 适量

豆沙糯米糍的做法

#豆沙糯米糍的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#豆沙糯米糍的做法图解3

步骤2

糯米粉加适量的清水，合成光滑的面团。
#豆沙糯米糍的做法图解4

步骤3

糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
#豆沙糯米糍的做法图解5

步骤4

按成饼状包入豆沙。
#豆沙糯米糍的做法图解6

步骤5

搓成一个个小汤圆。
#豆沙糯米糍的做法图解7

步骤6

锅里水烧开，放入一个个汤圆。
#豆沙糯米糍的做法图解8

步骤7

点适量的清水，汤圆煮浮水面至熟。
#豆沙糯米糍的做法图解9

步骤8

捞出控水后放入椰蓉中滚一滚，让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
#豆沙糯米糍的做法图解10

步骤9

早上时间太紧促，匆匆的拍了两张。

豆沙糯米糍的烹饪技巧


汤圆要一个个的下锅以免粘连，也可以把汤圆蒸熟。

上传我做的这道菜

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