奶酪焗红薯

“身边有朋友不喜欢吃红薯，原因是小时候在老家吃多了。当然了，我的朋友年龄偏大，那个年代的农村，是靠红薯过日子的。煮红薯，蒸红薯，红薯面糊涂，红薯面面条，一日三餐都是红薯，能不吃烦吗！烦，换我我也烦。我常常想，那个时候要是有这些吃法，也许他们就不会那么烦红薯了。嘿嘿，可是，那个时候哪里有这些配料啊。一个茄子要二十只鸡来配，能不好吃吗！一个经得起折腾的红薯其实是很美味的，你试过了吗？”
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奶酪焗红薯的用料

主料

红薯 2个 红薯 2个

辅料

黄油 10克 黄油 10克
糖 10克

奶酪焗红薯的做法

#奶酪焗红薯的做法图解2

步骤1

材料图，请忽略芋头。
#奶酪焗红薯的做法图解3

步骤2

红薯洗净对半切开，放蒸笼里蒸上。锅具不同，所需要时间也会有不同，我通常二十分钟。
#奶酪焗红薯的做法图解4

步骤3

奶酪刨成丝。
#奶酪焗红薯的做法图解5

步骤4

蒸好的红薯取出，稍稍放凉。
#奶酪焗红薯的做法图解6

步骤5

用勺子取出红薯肉，皮要保持完整。烤箱预热200度。
#奶酪焗红薯的做法图解7

步骤6

将取出的薯肉加上糖，黄油和牛奶拌均匀。
#奶酪焗红薯的做法图解8

步骤7

将薯泥放回红薯皮中。
#奶酪焗红薯的做法图解9

步骤8

放上奶酪丝。
#奶酪焗红薯的做法图解10

步骤9

入烤箱200，上色后出炉，约15分钟。

奶酪焗红薯的烹饪技巧


这是某日的早餐，小妞儿很爱吃。本来准备用芋头一起试一下，后来忽然想起来，米爸爸对奶酪兴趣不大，还是把芋头留成原味的给爸爸吃吧。所以只用了红薯。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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