精选
专题
菜单
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨
“温暖的阳光，就这样坐在家中，美酒热咖啡再来上一份中国味的披萨，份儿足又好味，浓浓的芝士、嫩滑的鸡丁、搭配爽脆花生，带来鲜辣香滑的缤纷口感，重磅好味道，好好享用吧！”
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
外国美食
儿童
快餐
晚餐
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨的做法
步骤1
将剥好皮的番茄切成小丁,洋葱切成小丁。
步骤2
锅烧热，放入黄油烧至溶化,放入猪肉馅、蒜末炒香，放入切成丁的番茄，大火翻炒。
步骤3
倒入洋葱末、番茄酱翻炒均匀。
步骤4
待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀。
步骤5
盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。)
步骤6
鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。
步骤7
取一大碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。
步骤8
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
步骤9
选择发面工作档和面。
步骤10
分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
步骤11
揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
步骤12
取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
步骤13
烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
步骤14
在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
步骤15
将腌制好的肉丁取出。
步骤16
锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。
步骤17
待温热后撒入麻辣花生米拌匀。
步骤18
在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。
步骤19
将麻辣鸡丁馅料均匀的放在饼上。
步骤20
馅料之间适量的撒上奶酪丝，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上辣椒圈；饼的边缘刷上加了油的蛋液。
步骤21
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
步骤22
特点：芝士浓醇厚、馅料嫩滑、麻辣【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨的烹饪技巧
使用的厨具：面包机、电烤箱
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：中国味---麻辣鸡丁披萨的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论