鱼肉水饺


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鱼肉水饺的用料

主料

草鱼 一条

辅料

肥肉 适量 肥肉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
花生油 适量 花生油 适量

鱼肉水饺的做法

#鱼肉水饺的做法图解2

步骤1

草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。
#鱼肉水饺的做法图解3

步骤2

加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
#鱼肉水饺的做法图解4

步骤3

最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。
#鱼肉水饺的做法图解5

步骤4

加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。
#鱼肉水饺的做法图解6

步骤5

成品馅。
#鱼肉水饺的做法图解7

步骤6

偶包的。
#鱼肉水饺的做法图解8

步骤7

谁说大老爷们不会包饺子。
#鱼肉水饺的做法图解9

步骤8

面要软，皮要薄，馅要大。
#鱼肉水饺的做法图解10

步骤9

忘不了。。。

鱼肉水饺的烹饪技巧


1：鱼肉和肥膘肉大约3:2.2: 搅拌时顺一个方向，加水量差不多超过总馅量的一半。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 10   鱼肉水饺的做法步骤

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