自制零食一一油炸黄金虾

“油炸金黄虾，俩小的一抢而光。”
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自制零食一一油炸黄金虾的用料

主料

海虾 12个

辅料

生姜 1片 生姜 1片
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
面粉 适量 面粉 适量
盐 少量

自制零食一一油炸黄金虾的做法

#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解2

步骤1

海虾剪去长须。去头，剥壳，留虾尾。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解3

步骤2

用刀切虾背，不切断，去掉虾线。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解4

步骤3

碗里放入生姜丝，适量胡椒粉，香葱，倒些水，搅匀。处理好的海虾浸泡十分钟。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解5

步骤4

准备3个小碗，分别装面粉，鸡蛋(打成蛋液)，黄面包糠(后面用的是普通面包糠)，面包糠里放少量盐，搅拌匀。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解6

步骤5

海虾全身沾满面粉。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解7

步骤6

接着在蛋液里滚一圈。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解8

步骤7

最后在面包糠里裹一圈。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解9

步骤8

放入碗中备用。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解10

步骤9

锅里放油，烧至五成热，中小火炸至两面金黄色。虾子不要炸太久了。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解11

步骤10

滤油。
#自制零食一一油炸黄金虾的做法图解12

步骤11

摆入碗中，开动。

自制零食一一油炸黄金虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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