青萝卜丝馅饼

“青萝卜丝馅饼是纯素的，面提前一晚处理好，早晨只处理萝卜馅料，有电饼铛帮忙，非常简单。”
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青萝卜丝馅饼的用料

主料

中筋面粉 600克 中筋面粉 600克
清水 350克

辅料

油 适量 油 适量
五香面 适量 五香面 适量

青萝卜丝馅饼的做法

#青萝卜丝馅饼的做法图解2

步骤1

面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；
#青萝卜丝馅饼的做法图解3

步骤2

醒发后的面团揉成非常光滑的面团；
#青萝卜丝馅饼的做法图解4

步骤3

分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；
#青萝卜丝馅饼的做法图解5

步骤4

刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
#青萝卜丝馅饼的做法图解6

步骤5

青萝卜一个洗净擦成丝；
#青萝卜丝馅饼的做法图解7

步骤6

入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；
#青萝卜丝馅饼的做法图解8

步骤7

捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；
#青萝卜丝馅饼的做法图解9

步骤8

过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；
#青萝卜丝馅饼的做法图解10

步骤9

切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；
#青萝卜丝馅饼的做法图解11

步骤10

从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；
#青萝卜丝馅饼的做法图解12

步骤11

在面片的一头放上适量的馅料；
#青萝卜丝馅饼的做法图解13

步骤12

卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；
#青萝卜丝馅饼的做法图解14

步骤13

卷好收口的馅饼生胚；
#青萝卜丝馅饼的做法图解15

步骤14

电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；
#青萝卜丝馅饼的做法图解16

步骤15

时间到，馅饼就成了；

青萝卜丝馅饼的烹饪技巧


面提前处理，经过一晚的醒发，面的筋性非常强，用手一拉能拉很长，早晨做比较省事，馅可以根据自己的喜好做，没有电饼铛就用平底锅。 -使用的厨具：电饼铛

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