胭脂藕

“胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。”
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胭脂藕的用料

主料

莲藕 300g

辅料

苋菜 适量

配料

白糖 适量 白糖 适量
白醋 删除

胭脂藕的做法

#胭脂藕的做法图解2

步骤1

准备好所有食材。
#胭脂藕的做法图解3

步骤2

将莲藕去皮切片。
#胭脂藕的做法图解4

步骤3

用模具将莲藕边缘刻出V字形。
#胭脂藕的做法图解5

步骤4

将边角修的圆润些成花形。
#胭脂藕的做法图解6

步骤5

将莲藕焯熟备用。
#胭脂藕的做法图解7

步骤6

将苋菜稍微焯下水。
#胭脂藕的做法图解8

步骤7

用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。
#胭脂藕的做法图解9

步骤8

浸泡约1小时后装盘即可。

胭脂藕的烹饪技巧


苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   胭脂藕的做法步骤

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