醪糟芋圆


所属分类： 懒人食谱   下午茶  

醪糟芋圆的用料

主料

紫薯 两个 紫薯 两个
红薯淀粉 一份

辅料

醪糟 少许 醪糟 少许
白糖 适量

醪糟芋圆的做法

#醪糟芋圆的做法图解2

步骤1

紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。
#醪糟芋圆的做法图解3

步骤2

紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。
#醪糟芋圆的做法图解4

步骤3

慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。
#醪糟芋圆的做法图解5

步骤4

案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。
#醪糟芋圆的做法图解6

步骤5

切成小块状。
#醪糟芋圆的做法图解7

步骤6

再次撒些淀粉防粘。
#醪糟芋圆的做法图解8

步骤7

烧开一锅水，水开后，放入芋圆。
#醪糟芋圆的做法图解9

步骤8

轻轻用勺子转开芋圆，中火煮，一直煮到芋圆熟透。
#醪糟芋圆的做法图解10

步骤9

捞出沥干水，放入冰水里，冰三五分钟。
#醪糟芋圆的做法图解11

步骤10

捞出冰好的芋圆，放上米酒两大勺，配上个黑米饭团，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。

醪糟芋圆的烹饪技巧


如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以，看自己喜欢。 -使用的厨具：煮锅

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