葡萄干司康

“这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   止血调理  

葡萄干司康的用料

主料

高筋面粉 130g 高筋面粉 130g
葡萄干 15g 葡萄干 15g
奶粉 10g 奶粉 10g

辅料

盐 1g 盐 1g
酵母 3g

葡萄干司康的做法

#葡萄干司康的做法图解2

步骤1

葡萄干洗净晾干水份待用。
#葡萄干司康的做法图解3

步骤2

所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
#葡萄干司康的做法图解4

步骤3

把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
#葡萄干司康的做法图解5

步骤4

再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
#葡萄干司康的做法图解6

步骤5

再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
#葡萄干司康的做法图解7

步骤6

冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
#葡萄干司康的做法图解8

步骤7

蛋液搅散备用。
#葡萄干司康的做法图解9

步骤8

全部均匀的涂上蛋液。
#葡萄干司康的做法图解10

步骤9

烤箱预热180°上下火10分钟。
#葡萄干司康的做法图解11

步骤10

放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
#葡萄干司康的做法图解12

步骤11

成品。

葡萄干司康的烹饪技巧


可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

葡萄干司康的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   葡萄干司康的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜