黄桃罐头+果冻

“自制一些黄桃罐头，酸酸甜甜，比超市卖的味道还要好~”
所属分类： 糖水   家常菜   下午茶  

黄桃罐头+果冻的用料

主料

黄桃 6斤 黄桃 6斤

黄桃罐头+果冻的做法

#黄桃罐头+果冻的做法图解2

步骤1

黄桃6斤左右，冰糖500克左右。
#黄桃罐头+果冻的做法图解3

步骤2

黄桃洗干净削皮，先顺着桃切一圈，然后在用力剁开，最后用勺子把桃核去掉，切桃子的时候小心一点，如果觉得不好操作可以把桃切成小块。
#黄桃罐头+果冻的做法图解4

步骤3

同上。
#黄桃罐头+果冻的做法图解5

步骤4

同上。
#黄桃罐头+果冻的做法图解6

步骤5

处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净。
#黄桃罐头+果冻的做法图解7

步骤6

找一个大一点的碗，先在碗底垫上一层冰糖，再码上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖。
#黄桃罐头+果冻的做法图解8

步骤7

同上。
#黄桃罐头+果冻的做法图解9

步骤8

水开后上锅中火蒸20分钟左右，如果蒸完发现冰糖没有全化，不用担心，放置一会，自然冷却后差不多就全化了。
#黄桃罐头+果冻的做法图解10

步骤9

晾凉后装进封罐子里密封冷藏，凉的吃起来更爽哦~
#黄桃罐头+果冻的做法图解11

步骤10

再做个果冻，20克吉利丁片（4片）用凉水先泡软。
#黄桃罐头+果冻的做法图解12

步骤11

黄桃罐头切小块。
#黄桃罐头+果冻的做法图解13

步骤12

大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热，然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化，然后放置晾凉。
#黄桃罐头+果冻的做法图解14

步骤13

同上。
#黄桃罐头+果冻的做法图解15

步骤14

晾凉后倒进装有黄桃块的碗里，然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了。
#黄桃罐头+果冻的做法图解16

步骤15

成品！
#黄桃罐头+果冻的做法图解17

步骤16

成品！

黄桃罐头+果冻的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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