蔬菜蒸蛋

“创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。”
所属分类： 家常菜   懒人食谱   汤羹   早餐   午餐   晚餐  

蔬菜蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量
油 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量

蔬菜蒸蛋的做法

#蔬菜蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备原料。
#蔬菜蒸蛋的做法图解3

步骤2

将鸡蛋搅拌均匀。
#蔬菜蒸蛋的做法图解4

步骤3

加入淀粉水搅拌均匀。
#蔬菜蒸蛋的做法图解5

步骤4

再加入适量水与少许盐搅拌均匀。
#蔬菜蒸蛋的做法图解6

步骤5

搅拌均匀的鸡蛋液。
#蔬菜蒸蛋的做法图解7

步骤6

盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。
#蔬菜蒸蛋的做法图解8

步骤7

锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。
#蔬菜蒸蛋的做法图解9

步骤8

取出蔬菜蒸蛋。
#蔬菜蒸蛋的做法图解10

步骤9

今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。
#蔬菜蒸蛋的做法图解11

步骤10

将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。
#蔬菜蒸蛋的做法图解12

步骤11

将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。
#蔬菜蒸蛋的做法图解13

步骤12

将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。
#蔬菜蒸蛋的做法图解14

步骤13

这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。
#蔬菜蒸蛋的做法图解15

步骤14

将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。

蔬菜蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 15   蔬菜蒸蛋的做法步骤

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