雪花酥

“本以为会很难，结果看了看，发现也挺简单的，而且食材都是在商店、超市能很容易买到的，那好吃君做的就更有信心啦～因为没有黄油，所以就把黄油用玉米油代替了，以为这样会对味道影响很大，结果，根本没有影响，而且相比黄油，植物油更低脂些，吃着也健康。做好以后吃一口，就知道它火是必然的了，融化的棉花糖包裹着各类坚果、果干和饼干，味道酥脆香甜，口感充满层次感。而且最重要的是，做法真的超简单，只要一口不粘锅，在家就可以做出这个超火的网红小吃。”
所属分类： 甜品   下午茶  

雪花酥的用料

主料

棉花糖 90g 棉花糖 90g
开心果 10g 开心果 10g
葡萄干 12g 葡萄干 12g

辅料

玉米油 8ml 玉米油 8ml

雪花酥的做法

#雪花酥的做法图解2

步骤1

准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。
#雪花酥的做法图解3

步骤2

不粘锅里倒入玉米油。
#雪花酥的做法图解4

步骤3

放入棉花糖。
#雪花酥的做法图解5

步骤4

全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。
#雪花酥的做法图解6

步骤5

融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。
#雪花酥的做法图解7

步骤6

放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。）
#雪花酥的做法图解8

步骤7

裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。
#雪花酥的做法图解9

步骤8

在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。
#雪花酥的做法图解10

步骤9

等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。
#雪花酥的做法图解11

步骤10

装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。
#雪花酥的做法图解12

步骤11

越嚼越香的雪花酥~
#雪花酥的做法图解13

步骤12

O(∩_∩)O哈哈~
#雪花酥的做法图解14

步骤13

开吃啦~

雪花酥的烹饪技巧


1、饼干选择有韧性的那种，太酥的话在按压的时候容易碎。2、融化棉花糖的时候，我全程基本是微火，火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 14   雪花酥的做法步骤

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