老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜

“萝卜樱水泡菜，顾名思义，是用长得正好鲜嫩的萝卜樱为原材料制作的。它不止清脆爽口，过口难忘，还有满满家的味道。其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家如何做萝卜樱泡菜！你准备好了吗？”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的用料

主料

萝卜樱 500g 萝卜樱 500g
红辣椒 2个 红辣椒 2个
大葱 1段

辅料

大粒盐 6勺 大粒盐 6勺
姜末 1勺 姜末 1勺
熟水 2碗 熟水 2碗

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法

#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解2

步骤1

萝卜樱洗净切段。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解3

步骤2

放入大粒盐。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解4

步骤3

腌制30分钟。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解5

步骤4

黄瓜切4分段。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解6

步骤5

红绿辣椒和小葱切圈。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解7

步骤6

蒜、姜切末。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解8

步骤7

糯米糊倒入姜末，蒜末，辣椒面，鱼露。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解10

步骤9

萝卜樱挤干水份。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解11

步骤10

放入黄瓜、葱花。红辣椒。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解12

步骤11

倒入酱料搅拌均匀。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解13

步骤12

腌制6小时后倒入熟水。
#老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法图解14

步骤13

萝卜樱水泡菜做好啦。

老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的烹饪技巧


1.萝卜樱一定要选择新鲜的！2.腌制过程中，要用盐把萝卜樱中的水份腌出！3.冰箱冷藏保管，腌制发酵后才会更好吃！-使用的厨具：煮锅

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