胡萝卜酸奶松饼

“胡萝卜对于宝宝来说，是非常好的一种食物补充，含有大量的植物纤维、胡萝卜素和维生素。今天这款松饼，加了胡萝卜和酸奶，奶香味十足，松软。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

胡萝卜酸奶松饼的用料

主料

胡萝卜泥 90g 胡萝卜泥 90g
玉米油 30g 玉米油 30g
鸡蛋 2个

胡萝卜酸奶松饼的做法

#胡萝卜酸奶松饼的做法图解2

步骤1

胡萝卜削皮切块，放锅里蒸熟，用筷子能轻松穿过。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解3

步骤2

用料理机打成泥，取90g胡萝卜泥备用。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解4

步骤3

把酸奶，蛋黄，玉米油，倒入胡萝卜泥里
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，备用。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解6

步骤5

筛入面粉，Z字形搅拌至无颗粒。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解7

步骤6

 蛋清里分三次加入糖，打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾，就说明蛋清已经打发到位啦！
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解8

步骤7

把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解9

步骤8

平底不粘锅烧热，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺面糊从上而下倒入平底锅中，松饼会自动成规则的圆形。
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解10

步骤9

上面出现一个一个的小气泡，气孔破裂松饼定型再开始翻面，烙到两面金黄就可以啦！
#胡萝卜酸奶松饼的做法图解11

步骤10

完美到无可挑剔的松饼。

胡萝卜酸奶松饼的烹饪技巧


全程一定要小火慢慢烙，如果火大颜色不漂亮而且容易糊！ -使用的厨具：不粘锅

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