芝士烤生蚝


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芝士烤生蚝的用料

主料

生蚝 20个 生蚝 20个

芝士烤生蚝的做法

#芝士烤生蚝的做法图解2

步骤1

收到的新鲜生蚝冷藏保存5天内要吃掉。
#芝士烤生蚝的做法图解3

步骤2

用商家配的工具小刀撬开壳。
#芝士烤生蚝的做法图解4

步骤3

一边用流水细细地冲洗，一边用小刷子或旧牙刷将生蚝刷洗干净。
#芝士烤生蚝的做法图解5

步骤4

生蚝洗干净后，平放在空烤盘内。
#芝士烤生蚝的做法图解6

步骤5

芝士切片，如果有芝士碎可以直接用。
#芝士烤生蚝的做法图解7

步骤6

将芝士片平铺在生蚝肉上。
#芝士烤生蚝的做法图解8

步骤7

再撒上复合调味香料。
#芝士烤生蚝的做法图解9

步骤8

烤箱提前预热至180度（上下火、10分钟）。
#芝士烤生蚝的做法图解10

步骤9

预热结束后，在地下一层空烤盘内倒入50克左右的清水，接着放入放有芝士生蚝的烤盘，开烤：上下火、180度、15分钟。
#芝士烤生蚝的做法图解11

步骤10

在还剩余5分钟时，打开烤箱，再铺上一层锡纸（减少生蚝本身的水分流失），继续烤。
#芝士烤生蚝的做法图解12

步骤11

烤完后，及时取出，趁热享用。

芝士烤生蚝的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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