韩式小海燕鱼（멸치볶음)


所属分类： 小菜   韩国料理  

韩式小海燕鱼（멸치볶음)的用料

主料

小海燕鱼 400g 小海燕鱼 400g
葱 适量 葱 适量

辅料

酱油 3勺 酱油 3勺
白糖 1勺 白糖 1勺

韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法

#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解2

步骤1

特小海燕鱼400个；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解3

步骤2

用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解4

步骤3

小鱼控水期间准备辅料；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解5

步骤4

切碎；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解6

步骤5

大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解7

步骤6

煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解8

步骤7

炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解9

步骤8

筛出不少；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解10

步骤9

炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解11

步骤10

放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解12

步骤11

煸炒一下辣椒，放入3少酱油；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解13

步骤12

勺料酒，1勺白糖；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解14

步骤13

勺辣椒面；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解15

步骤14

熬制2分钟；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解16

步骤15

放入小鱼翻炒均匀，关火；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解17

步骤16

放入熟芝麻翻炒均匀；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解18

步骤17

做得了；
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解19

步骤18

成品。
#韩式小海燕鱼（멸치볶음)的做法图解20

步骤19

放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。

韩式小海燕鱼（멸치볶음)的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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