扇贝丁海参饺子

“海参的功效很多，最重要的是提高人体免疫力，条件允许的情况下，冬至日起，每天一个海参。个吃的时候，我都是每人一个。只是做馅料的时候，有时候少放，因为我基本就是吃几个，两个人吃饭的话，另一个人吃的海参就多了，容易内热上火。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

扇贝丁海参饺子的用料

主料

海参 1个 海参 1个
猪肉糜 150克 猪肉糜 150克
温水揉好的面团 300克 温水揉好的面团 300克
花生油 5克 花生油 5克
鸡精 0.5克

辅料

姜 2克 姜 2克

扇贝丁海参饺子的做法

#扇贝丁海参饺子的做法图解2

步骤1

海参和扇贝丁洗净。
#扇贝丁海参饺子的做法图解3

步骤2

捞出沥干水分。
#扇贝丁海参饺子的做法图解4

步骤3

扇贝丁剁碎，粗粗的颗粒即可。
#扇贝丁海参饺子的做法图解5

步骤4

韭菜摘洗干净备用。
#扇贝丁海参饺子的做法图解6

步骤5

肉糜备好。
#扇贝丁海参饺子的做法图解7

步骤6

取肉糜。
#扇贝丁海参饺子的做法图解8

步骤7

放入剁好的扇贝丁。
#扇贝丁海参饺子的做法图解9

步骤8

海参切末。
#扇贝丁海参饺子的做法图解10

步骤9

姜切末。
#扇贝丁海参饺子的做法图解11

步骤10

海参和姜末放肉糜中，加食盐，鸡精，生抽，花生油。
#扇贝丁海参饺子的做法图解12

步骤11

搅拌均匀。
#扇贝丁海参饺子的做法图解13

步骤12

韭菜切末。
#扇贝丁海参饺子的做法图解14

步骤13

放馅料里。
#扇贝丁海参饺子的做法图解15

步骤14

搅拌均匀。
#扇贝丁海参饺子的做法图解16

步骤15

提前揉好的面团。
#扇贝丁海参饺子的做法图解17

步骤16

取一块，搓长条。
#扇贝丁海参饺子的做法图解18

步骤17

揪成剂子，擀成饺子皮。
#扇贝丁海参饺子的做法图解19

步骤18

包饺子。
#扇贝丁海参饺子的做法图解20

步骤19

包好的饺子。
#扇贝丁海参饺子的做法图解21

步骤20

锅烧水。
#扇贝丁海参饺子的做法图解22

步骤21

水开下饺子，边下饺子边搅拌，防止粘锅底。
#扇贝丁海参饺子的做法图解23

步骤22

开锅点冷水，如此反复3次即三开即可。
#扇贝丁海参饺子的做法图解24

步骤23

装盘。
#扇贝丁海参饺子的做法图解25

步骤24

成品。
#扇贝丁海参饺子的做法图解26

步骤25

成品。

扇贝丁海参饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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