鱼肉馅煎饺

“大马哈鱼是一种比较珍贵鱼种，脂肪含量极为丰富，肉味鲜美，营养价值很高。和鸡蛋韭菜杏鲍菇搭配，鲜香好吃营养丰富。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

鱼肉馅煎饺的用料

主料

大马哈鱼肉 200克 大马哈鱼肉 200克
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
面粉 400克

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
香油 适量

鱼肉馅煎饺的做法

#鱼肉馅煎饺的做法图解2

步骤1

普通面粉400克。
#鱼肉馅煎饺的做法图解3

步骤2

同体温差不多的温水和面。
#鱼肉馅煎饺的做法图解4

步骤3

大马哈鱼200克，鸡蛋4个，杏鲍菇1根，韭菜200多克。
#鱼肉馅煎饺的做法图解5

步骤4

鸡蛋煎成蛋花，其它食材都切碎。
#鱼肉馅煎饺的做法图解6

步骤5

韭菜要先用油拌一下锁住水份。
#鱼肉馅煎饺的做法图解7

步骤6

拌馅，加蚝油，五香粉，盐和香油，最后加上韭菜。
#鱼肉馅煎饺的做法图解8

步骤7

拌好馅放置10分钟入味。
#鱼肉馅煎饺的做法图解9

步骤8

切剂子。
#鱼肉馅煎饺的做法图解10

步骤9

包饺子。
#鱼肉馅煎饺的做法图解11

步骤10

电饼铛烧热，加点油小火煎饺子。把饺子摆到锅里，稍稍有点嘠就可以加水了。
#鱼肉馅煎饺的做法图解12

步骤11

加了差不多100ml清水。
#鱼肉馅煎饺的做法图解13

步骤12

盖上盖子，小火大约10分钟应该差不多了。
#鱼肉馅煎饺的做法图解14

步骤13

看到锅里饺子鼓起来了就好了。
#鱼肉馅煎饺的做法图解15

步骤14

煎好了，好吃营养的鱼肉馅煎饺。

鱼肉馅煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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