猪肉饺子

“家里早餐都是自己做的，一家人很少在在外面吃，馒头包子吃腻了，有时候会换成饺子，为了省事一般饺子皮都是买现成的，肉馅自己做。蒸饺要想好看，馅里得有红色绿色搭配，蒸熟透过饺子看着特别好看，一般红色选胡萝卜，青色葱花即可。最快半个小时就有得吃了。个人觉得比大沙县味道好呢?。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

猪肉饺子的用料

主料

猪肉 150g 猪肉 150g
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

葱 1颗 葱 1颗
姜 少许 姜 少许
生抽 少许

猪肉饺子的做法

#猪肉饺子的做法图解2

步骤1

猪肉和胡萝卜需要剁碎，胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。
#猪肉饺子的做法图解3

步骤2

把所以配料放一大碗，打入一个鸡蛋。
#猪肉饺子的做法图解4

步骤3

加入生粉、少许食盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
#猪肉饺子的做法图解5

步骤4

取一张饺子皮，把猪肉馅放中间。
#猪肉饺子的做法图解6

步骤5

按自己喜欢的形状捏好。
#猪肉饺子的做法图解7

步骤6

上锅，蒸汽上计时，蒸十分钟即可！
#猪肉饺子的做法图解8

步骤7

成品。

猪肉饺子的烹饪技巧


1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。2、饺子馅一定要干水，主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块，馅太多水份饺子皮很难捏紧。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   猪肉饺子的做法步骤

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