红薯鸡蛋馒头卷

“本来想做红薯鸡蛋饼干，结果临时改变主意变成蒸馒头，放了两个蛋，蒸好的馒头都咧开嘴笑了，还别有风味”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

红薯鸡蛋馒头卷的用料

主料

红薯泥 200g 红薯泥 200g
酵母 4g 酵母 4g

红薯鸡蛋馒头卷的做法

#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解2

步骤1

红薯去皮蒸熟压成泥。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解3

步骤2

放入糖粉拌匀。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解4

步骤3

放入鸡蛋搅匀。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解5

步骤4

加入面粉和酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解6

步骤5

发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解7

步骤6

面团擀成长方形面片。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解8

步骤7

卷起切成小块。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解9

步骤8

放到蒸锅里二次发酵好后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖（原图被我删掉了，采用了类似的图片来用下）。
#红薯鸡蛋馒头卷的做法图解10

步骤9

馒头都咧开嘴笑了。

红薯鸡蛋馒头卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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