蘑菇汪丁鱼汤

“汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤，做出来的汤鲜得掉眉，而且营养特别丰富。”
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蘑菇汪丁鱼汤的用料

主料

汪丁鱼 5条 汪丁鱼 5条

辅料

料酒 适量 料酒 适量
油 适量 油 适量
老姜 几片

蘑菇汪丁鱼汤的做法

#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解3

步骤2

先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解4

步骤3

蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净，然后一切为二。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解5

步骤4

锅中倒入少许油，把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下，变软后盛出待用。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解6

步骤5

锅中再倒入适量油，放入老姜片爆香，把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解7

步骤6

两面都煎好后，加入适量料酒去腥。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解8

步骤7

再加入没过汪丁的开水，煮开后加少许的盐调味，然后把炒好的蘑菇一起放入锅中，大火转中火，煮10分钟。
#蘑菇汪丁鱼汤的做法图解9

步骤8

等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了，出锅前撒上香葱就可以了。

蘑菇汪丁鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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