儿时的味道/猪油


所属分类： 自制酱料  

儿时的味道/猪油的用料

主料

猪板油 1000g

辅料

矿泉水 1-2瓶 矿泉水 1-2瓶

儿时的味道/猪油的做法

#儿时的味道/猪油的做法图解2

步骤1

猪板油用流动的温水洗净，沥干，切成小块。
#儿时的味道/猪油的做法图解3

步骤2

锅中倒入矿泉水，大火烧开，依次放入切好的猪油块和几粒花椒（增香去腥）。
#儿时的味道/猪油的做法图解4

步骤3

熬到有些发白，猪油即将熬出来。
#儿时的味道/猪油的做法图解5

步骤4

透明的液体熬出来。
#儿时的味道/猪油的做法图解6

步骤5

熬到这样，可以调成中火了准备好要装油的玻璃盒子。
#儿时的味道/猪油的做法图解7

步骤6

放几粒花椒在玻璃碗的底部，以防发霉变质用漏勺和勺子把锅里的液体油慢慢舀出来。
#儿时的味道/猪油的做法图解8

步骤7

全部盛装出来猪油渣也可以炒菜的。
#儿时的味道/猪油的做法图解9

步骤8

等待冷却后，夏天可以放冰箱里为了新鲜，可以多用几个小容器装，吃完了又有新鲜的可以替换小朋友和老年人便秘期间可以用猪油炒菜煮汤吃，有改善作用。
#儿时的味道/猪油的做法图解10

步骤9

密封好放到阴凉密闭处因为有花椒，不管什么时候打开，都有一股清香扑鼻的味道，和小时候的一样哦。

儿时的味道/猪油的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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