山药草莓大福

“舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓，而这次我用了山药和南瓜泥，最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。 山药健脾益胃、助消化，南瓜能增强宝宝免疫力，预防便秘。而草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分，对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。”
所属分类： 小吃   下午茶   日本料理  

山药草莓大福的用料

主料

山药 100g 山药 100g
草莓 4颗

山药草莓大福的做法

#山药草莓大福的做法图解2

步骤1

山药去皮，切块。
#山药草莓大福的做法图解3

步骤2

 南瓜去皮，切块。
#山药草莓大福的做法图解4

步骤3

 放入蒸锅，蒸约15分钟至完全熟透。
#山药草莓大福的做法图解5

步骤4

草莓不要去根，用清水冲洗一遍，然后淡盐水中浸泡5分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。
#山药草莓大福的做法图解6

步骤5

 山药南瓜熟透取出，倒入碗中捣泥。（我还加了点糖，一岁以下的宝贝可以不加糖。）
#山药草莓大福的做法图解7

步骤6

将草莓去叶子，再用厨房纸擦干水分，切去根蒂备用。
#山药草莓大福的做法图解8

步骤7

取适量南瓜山药泥，揉成圆球，压扁。
#山药草莓大福的做法图解9

步骤8

将草莓的尖朝上放进去，用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥，慢慢地包起来。
#山药草莓大福的做法图解10

步骤9

之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。
#山药草莓大福的做法图解11

步骤10

完成了，切开俩半放入碟中，可以拿去给宝宝享用了。

山药草莓大福的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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