天然彩蔬汤圆

“自制(配方)天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、个个饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜。亦可作为年节家晏佳肴之一。”
所属分类： 小吃   元宵节  

天然彩蔬汤圆的用料

主料

糯米糯 适量 糯米糯 适量
食用油 适量 食用油 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
牛奶 适量

辅料

圣女果 适量 圣女果 适量
菠菜粉 适量 菠菜粉 适量

天然彩蔬汤圆的做法

#天然彩蔬汤圆的做法图解2

步骤1

圣女果洗净切半。
#天然彩蔬汤圆的做法图解3

步骤2

用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。
#天然彩蔬汤圆的做法图解4

步骤3

用细筛过滤成汁。
#天然彩蔬汤圆的做法图解5

步骤4

用圣女果汁和面。
#天然彩蔬汤圆的做法图解6

步骤5

南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀，先倒入适量热牛奶，少许室温水和成软硬适度的面团。
#天然彩蔬汤圆的做法图解7

步骤6

菠菜粉与糯米粉和成面团。
#天然彩蔬汤圆的做法图解8

步骤7

紫薯粉和成均匀的面团。
#天然彩蔬汤圆的做法图解9

步骤8

一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀)，圣女果面团多了些。
#天然彩蔬汤圆的做法图解10

步骤9

黑芝麻粉是现打的粉，根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。
#天然彩蔬汤圆的做法图解11

步骤10

我先每种颜色揪出2个剂子，22g/每个。
#天然彩蔬汤圆的做法图解12

步骤11

将彩蔬汤圆逐个包好，团圆型。
#天然彩蔬汤圆的做法图解13

步骤12

彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。
#天然彩蔬汤圆的做法图解14

步骤13

水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉)，下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。
#天然彩蔬汤圆的做法图解15

步骤14

汤圆煮至飘上来即已熟。
#天然彩蔬汤圆的做法图解16

步骤15

盛出4种颜色的汤圆，不塌、不破、不漏馅，个个饱满、晶莹剔透。
#天然彩蔬汤圆的做法图解17

步骤16

天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。

天然彩蔬汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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