油菜蕻鸡蛋煮汤圆

“我的早餐，我作主~~~~~~~~~~~【油菜蕻鸡蛋煮汤圆】，虽然我取了200克糯米粉和成了糯米团做成汤圆，结果只煮了一半，还有一半汤圆放入冰箱中，明天早上搭配其它食材再做了吃吃。。。”
所属分类： 甜品   家常菜   老人   元宵节  

油菜蕻鸡蛋煮汤圆的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
鸡蛋 2只

辅料

料酒 适量 料酒 适量
味精 适量

油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法

#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解2

步骤1

食材：糯米粉、油菜蕻（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解3

步骤2

在大碗中搁入200克糯米粉，逐步加一些清水。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解4

步骤3

和成糯米团。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解5

步骤4

随后，取糯米团搓成长条，掰成小块。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解6

步骤5

揉成圆球。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解7

步骤6

放入盘中，待用。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解8

步骤7

在鸡蛋中，加适量的料酒。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解9

步骤8

打成蛋液，待用。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解10

步骤9

将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解11

步骤10

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解12

步骤11

接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒一下。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解13

步骤12

加入一些清水微微煮开。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解14

步骤13

然后，合入做好的汤圆搅动一下煮开至熟。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解15

步骤14

最后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解16

步骤15

加适量的盐。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解17

步骤16

加适量的味精。
#油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法图解18

步骤17

调味翻匀，即成。

油菜蕻鸡蛋煮汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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